Il “Nido 7 Geisha” rappresenta un’eccellenza nel panorama delle bevande, distinguendosi come la più pregiata tra le innumerevoli varianti di caffè a livello globale. Questo nettare, servito al costo di 3.600 dirham, equivalenti a circa 850 euro per tazza, è disponibile esclusivamente nel lussuoso locale di Dubai noto come “Julith”.
Origine e costo dei chicchi
I chicchi che compongono questa miscela esclusiva provengono dalle celebri piantagioni della Hacienda La Esmeralda, situata nelle vicinanze del vulcano Barù, il punto più elevato di Panama. Per ottenere 20 chili di questo raro caffè, i proprietari del “Julith” hanno partecipato a un’asta che si è protratta per 13 ore, con un totale di 549 offerte, e hanno speso oltre mezzo milione di euro. Questo investimento sottolinea la rarità e il valore di un prodotto che si sta rapidamente affermando nel mercato del caffè di alta gamma.
Un’esperienza di degustazione unica
Il “Nido 7 Geisha” è l’ultima novità del menù del “Julith”, un locale situato in un distretto industriale di Dubai che è diventato un punto di riferimento per gli appassionati di caffè. Secondo Serkan Sagsoz, uno dei fondatori del locale, si prevede di servire circa 400 tazze al giorno di questa prelibatezza. Sagsoz, che ha gestito un caffè in Turchia per sette anni, ha deciso di intraprendere questa nuova avventura negli Emirati Arabi Uniti, attratto dalle opportunità offerte dal mercato locale.
Chi sceglierà di ordinare il “Nido 7 Geisha” avrà l’opportunità di assistere a tutte le fasi della preparazione, dalla filtrazione, effettuata con un metodo che garantisce un’estrazione ottimale dei sapori, fino alla degustazione. Gli ospiti possono decidere se sedersi in sala con altri clienti o in un privè per un’esperienza più intima.
Caratteristiche sensoriali del caffè
Secondo le parole di Sagsoz, la bevanda si distingue per le sue note floreali e fruttate, che richiamano il tè. Tra i sapori riconoscibili ci sono fiori bianchi come il gelsomino, agrumi come arancia e bergamotto, insieme a un tocco di albicocca e pesca. “È come il miele, delicato e dolce”, ha affermato Sagsoz, evidenziando le qualità uniche del “Nido 7 Geisha”. Ha anche sottolineato come Dubai rappresenti il luogo ideale per questo investimento, grazie alla sua crescente reputazione nel settore del caffè di alta qualità.
Dubai e i primati del caffè
A settembre 2025, Dubai ha già fatto notizia entrando nel Guinness dei primati per aver servito la tazza di caffè più costosa del mondo, disponibile al “Roasters” per 2.500 dirham, circa 550 euro. Il “Julith” ha ricevuto numerose richieste da parte di appassionati di caffè provenienti da tutta l’Asia e dagli Emirati, inclusi collezionisti di chicchi pregiati. Tuttavia, oltre a riservare una piccola quantità al nucleo della famiglia regnante di Dubai, il locale ha deciso di non condividere ulteriormente il suo prezioso bottino.