La storica Cipriano Pizzeria di Firenze si prepara a lanciare un innovativo progetto culturale e gastronomico intitolato “In Taverna da Mario”. Questo evento, dedicato alla celebrazione della tradizione della napoletanità, si terrà per la prima volta martedì 18 novembre 2025, alle ore 20.00, in collaborazione con l’Oleificio Zucchi. La serata di apertura sarà incentrata sul cuoppo napoletano, un piatto emblematico dello street food, e vedrà come ospite speciale Amedeo Colella, un rinomato storico e divulgatore della cultura partenopea.
Amedeo Colella e il suo contributo alla cultura napoletana
Amedeo Colella è un nome ben noto nel panorama della divulgazione della cultura napoletana, grazie alla sua presenza in televisione, sui social media e nei teatri. Con un’esperienza di 25 anni come ricercatore senior presso l’Università Federico II di Napoli, Colella porterà il suo sapere al pubblico durante la serata. Insieme a Mario Cipriano, intratterrà i partecipanti con una conversazione che esplorerà la storia, i simboli e i profumi della gastronomia partenopea. L’attenzione iniziale sarà rivolta al cuoppo, che incarna la tradizione culinaria di Napoli, per poi estendersi al mondo della pizza e alle sue numerose varianti.
Un ciclo di eventi che celebra i sapori napoletani
Questo nuovo format rappresenta un ciclo di eventi dedicati ai sapori e alle storie della tradizione napoletana. Gli incontri si svolgeranno in un’atmosfera informale, con la partecipazione di esperti e appassionati del settore, ricreando l’ambiente conviviale tipico delle taverne storiche. I partecipanti avranno l’opportunità di gustare autentiche specialità napoletane e interagire con esperti della vera Napoli, creando così un momento di condivisione e apprendimento.
Il menù e le dolci delizie
Il menù, curato da Mario Cipriano, promette di condurre i commensali in un viaggio attraverso i sapori del Sud Italia. Sarà disponibile una vasta selezione di fritti del cuoppo, pizze tradizionali e reinterpretazioni moderne della cucina partenopea. Per concludere la serata in dolcezza, i dessert saranno forniti dalla Pasticceria Lisita di Mondragone, un prestigioso partner dell’evento, famosa per le sue sfogliatelle classiche, un simbolo della pasticceria casertana da tre generazioni.
Dettagli pratici per la partecipazione all’evento
Il costo per partecipare a questa serata è di 35,00€, comprensivo di un menù completo e delle bevande abbinate. Gli interessati possono prenotare un tavolo contattando Cipriano Pizzeria ai numeri 055 7605302 e 392 4174342.