Negli ultimi anni, i costi dei dolci tradizionali natalizi in Italia hanno mostrato un trend di crescita costante, portando a un aumento significativo dei prezzi. Secondo un’indagine condotta dal Centro di Formazione e Ricerca sui Consumi (Crc), nel 2025, il prezzo medio per l’acquisto di un pandoro o di un panettone industriale è aumentato del 42% rispetto al 2021. L’incremento è ancor più marcato per i dolci a base di cioccolato, che hanno registrato un aumento del 89%.
Stando alle stime preliminari fornite dal Codacons, la spesa totale degli italiani per le festività natalizie di quest’anno si prevede che raggiunga i 28 miliardi di euro, comprendendo alimentari, viaggi, regali e ristorazione. Ogni famiglia è attesa a spendere in media 1.085 euro.
Analisi dei prezzi dei dolci natalizi
Un’analisi dei prezzi praticati dalle principali catene della grande distribuzione in Italia rivela che il costo di un panettone o di un pandoro classico industriale, escludendo offerte e promozioni, varia da circa 5,5 euro a un massimo di 17 euro per i prodotti di alta gamma. Confrontando questi prezzi con quelli del 2021, si nota che i listini al pubblico per pandori e panettoni hanno subito un aumento medio del 42% negli ultimi quattro anni.
Incrementi nei dolci a base di cioccolato
Per quanto riguarda i dolci natalizi a base di cioccolato, come i pandori con creme al cacao e i panettoni con gocce di cioccolato, l’analisi evidenzia che gli aumenti dei prezzi sono significativamente più elevati, con un incremento medio del 89% rispetto al 2021. In alcuni casi, i prezzi sono addirittura raddoppiati, superando il 100% di aumento. Anche i torroni mostrano una situazione simile: per i torroni classici, come quelli alle mandorle, pistacchio e nocciole, gli aumenti medi si attestano al 20,4% rispetto al 2021, mentre per i torroni al cioccolato, i rincari sono ancora più consistenti, arrivando al 56,5% in quattro anni.
Aumenti nei costi delle decorazioni natalizie
Per quanto riguarda le decorazioni natalizie, come alberi di Natale, palline e luci a LED, vendute da catene specializzate in articoli per la casa, il confronto dei prezzi tra il 2021 e il 2025 mostra un aumento medio del 30,7%. Questo dato evidenzia come il trend di crescita dei prezzi non si limiti solo ai dolci, ma si estenda anche ad altri aspetti delle festività natalizie, rendendo il Natale di quest’anno particolarmente costoso per le famiglie italiane.